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スイートポテト [手作り(レシピ)おやつ]

スイートポテト

DSC06740.JPG

6cm型 8つ

さつまいも(有機)    330g(皮をむいた状態)
牛乳    80cc
バター    50g
砂糖(有機)  40g
卵黄     2個分

バター、たまごは室温にしておく。

1.さつまいもをレンジ加熱。(茹でても、焼いても、蒸してもOK)
DSC06738.JPG
2.フードプロセッサーで バター、さつまいも、砂糖をよく混ぜる。
 ここまではさつまいもが温かいうちに作業する。
3.卵黄、牛乳をさつまいもと合わせてよく混ぜる。
4.カップに分け入れて表面を平らに整え、表面にうすく牛乳(分量外)を塗る
5.180℃に予熱したオーブンで20分。


ほかほかのさつまいもにバターと砂糖を合わせただけでものすごくおいしそう。
さつまいもはシルクスィートの有機栽培のもの。ちょっと大きめの500g以上あるのだったので残りはパウンドケーキにしました。

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