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酒粕チョコケーキ [手作り(レシピ)おやつ]

酒粕チョコケーキ 

DSC06655.JPG

材料(18cmパウンド型1つ)

ビターチョコレート 150g
有機薄力粉   大3
ココアパウダー  大2
有機砂糖    20g
バター     50g
酒粕      40g
牛乳      大2
たまご     2個
BP      5g

*チョコレートはフードプロセッサーで細かくしておく



1.フードプロセッサーで酒粕と牛乳をペースト状にする。
 砂糖とたまご、、とかしバター、振るった粉類、チョコレートの順にまぜていく。
2.パウンド型に、生地を流しいれる。
3.予熱したオーブンで35分。
 5分ほどの時に横1本切れ目を入れてふくらみやすくしています。
4.粗熱をとったらラップでくるんで冷やす。少し温かいうちにラップするとしっとり仕上がります。


酒粕入りのチョコレートケーキ。
福井物産展で酒粕を買ったときにいただいたレシピを参考につくりやすい手順にしました。
焼き始めに、酒粕の香りがすごく立っていてお~!と思いましたが焼き上がりはほんのりでした。
バレンタイン用にちょっと変わっていていいかも。

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