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ジンジャーシロップ [手作り(レシピ)その他]

ジンジャーシロップ

DSC06491.JPG

有機しょうが  80g程度
有機レモンの皮  1個分
有機砂糖   120g
シナモン(有機)     1本
クローブ(有機)     3本
赤唐辛子(有機)     1本
水      150cc

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作り方

★広口瓶  煮沸消毒しておく

1. しょうがは皮つきのまま薄切り、レモンの皮をむいておく。
2. 鍋に、水と砂糖を入れて中火にかけ沸かす。
3. レモンの皮、しょうが(半量)、シナモン、クローブ、赤唐辛子を加え、中火で4分煮る。
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4. 火を止めて、残りのしょうがを加え、そのまま粗熱を取る。
5. 広口瓶に入れて、冷蔵庫で一日寝かせる。

炭酸で割ればスパイスの効いたジンジャーエール、ホットティーに加えればジンジャースパイスティーが楽しめます。寒くなってきたので風邪の季節には体の温まるジンジャーティーがいいかも。
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